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Inizia il 2012 ...

gentili sommelier e amici dell'AIS

nei prossimi giorni inizierà a Torino il terzo livello di Formazione Professionale AIS che si concluderà nel mese di maggio con gli esami. Gli allievi si cimenteranno con la scheda di abbinamento che ha fatto tribolare tutti noi in occasione dell'esame, scheda che è poi caduta nel dimenticatoio, ma che ha stimolato e perfezionato la scelta e lo stile nell'abbinare il vino al cibo.
In questi anni abbiamo cercato di trasmettere a tutti coloro che hanno frequentato la nostra scuola la nostra esperienza e le nostre scoperte. Sempre con tanta passione e discrezione. La degustazione del vino e l'abbinamento con il cibo suscitano curiosità e attenzione. Comunicare il vino e il suo mondo a tanti allievi, regala emozione e soddisfazione.
La tradizione e la competenza di Associazione italiana Sommelier si concretizza principalmente nell'educazione e nella formazione, tutti i nostri soci Sommelier riconoscono di aver ricevuto molto dai nostri corsi.
Ci fa piacere quindi, che i nostri corsi siano richiesti e seguiti con attenzione, ed è bello che, nonostante il margine di soggettività che caratterizza tale argomento, ci si ritrovi a parlare del vino con un comune linguaggio, quello della cultura e della passione, aspetti fondamentali in casa AIS.

un cordiale saluto a tutti
Mauro Carosso

In programma a Torino

Grandi di Bordeaux - Sauternes
Giovedìì 16 febbraio 2012 ore 21.00 In degustazione: Yquem 1983 Fargues 1986 Climens 1967 Suduiraut 1990 Rieussec 1989 ...

Grandi di Bordeaux - Libournais

Giovedì 15 marzo 2012 ore 21.00 In degustazione: Cheval Blanc 1995 Ausone 1988 Angelus 2001 Belair 2000 Costo serata €95 prenotazione...

Grandi di Bordeaux - Libournais II

Giovedì 19 aprile 2012 ore 21.00 In degustazione: Petrus 1985 Nenin 2000 Certan de May 1990 Le Bon Pasteur 2001 Costo serata €150...

In evidenza

VERTICALE DI MONFORTINO

GIORNATA DELLA CULTURA DEL VINO

In Piemonte la prima Giornata nazionale della cultura del vino è stata l’occasione per brindare con il vino “Vigna della Regina” una bottiglia bordolese di 12 litri con l’etichetta griffata dall’artista piemontese Luigi Stroisa acquistata dalla delegazione Ais di Torino all’asta benefica

di Piera Genta (tratto da www.italiaatavola.net)

Sabato 21 maggio si è celebrata la prima giornata nazionale della cultura del vino, un'iniziativa fortemente voluta dal presidente nazionale Ais, Antonello Maietta, che si è svolta in contemporanea in tutte le delegazioni italiane. Giornata così importante che il presidente della Repubblica Italiana, Giorgio Napolitano, ha conferito la medaglia di rappresentanza del Quirinale.

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